Contest Cake & Dream

ISCRIVITI AI CONTEST

REGOLAMENTO CONTEST

Cake and Dreams

Fiera di Roma

21/24 settembre 2023

Orari 9.30 – 18.30

REGOLAMENTO

Il concorso è riservato ai soli partecipanti con età minima di 18 anni.

E’ possibile partecipare anche a tutte le categorie contemporaneamente.

Per ogni categoria alla quale si partecipa verrà corrisposto il pagamento dell’iscrizione.

Quota iscrizione Contest

Sweet Table 50 euro cad.

Wedding Cake 30 euro cad.

Event Cake 30 euro cad.

Modeling 30 euro cad.

Fiori in zucchero 30 euro cad.

Fiori in wafer paper 30 euro cad.

Artistic Cookies 30 euro cad.

Macarons 30 euro cad.

PAGAMENTO SOLO TRAMITE BONIFICO BANCARIO           

G.r.t. srl   Bake   it!       

IT        62       E076   0103   2000   0105   5894   826    

La  contabile  nel formato gif, jpg, png o pdf, 

va inviata tramite l’apposito campo nel   modulo di iscrizione     

Si informa che, le foto delle opere non possono essere condivise sui social media, prima della pubblicazione del giudizio che avverrà il giorno sabato dalle ore 10.00 previa eliminazione,

L’iscrizione ad una delle categorie del concorso permette l’accesso gratuito, esclusivamente al concorrente, alla fiera nei giorni dal giovedì alla domenica.

Eventuali accompagnatori dovranno acquistare il biglietto.

Tutti i regolamenti sono stampabili tramite il sito www.bakeit.cloud per qualsiasi ulteriore chiarimento è a disposizione la seguente mail contest@bakei.cloud alla quale poter scrivere entro e non oltre il 31/08/2023 data di chiusura delle iscrizioni.

Le opere presentate devono essere uniche ed esclusivamente create per l’evento

“CAKE AND DREAM 2023”, previa eliminazione.

Ogni giudizio sarà accompagnato da una scheda imbustata e chiusa sotto l’opera, dove verranno spiegati i punteggi e le eventuali motivazioni di squalifica.

Sarà predisposto un “Tavolo di ascolto” dove i partecipanti su prenotazione, potranno chiedere ai Responsabili di Giuria, nelle persone di Rita D’Ascenzio e Lucia Simeone, delucidazioni o chiarimenti sul giudizio finale. Il “Tavolo di ascolto” avrà luogo il sabato 23/09/2023 dalle ore 12.00 alle 13.00 e dalle 14.30 alle 16.30.

Il risultato della Giuria è insindacabile, il Tavolo di ascolto, è solo un momento di condivisione e di crescita e quindi non verranno accettati reclami di nessuna sorta. I regolamenti sono chiari e stampabile

ELENCO CATEGORIE:

WEDDING CAKE	In questa categoria rientrano solo torte nuziali   Torta minimo 3 piani tutti completamente ricoperti con materiali edibili.   Per tutte le indicazioni di realizzazione, misure, attrezzature concesse si fa riferimento alle regole disciplinate nella scheda tecnica di categoria.
SWEET TABLE	Partecipanti massimo 3 concorrenti per team: Tema libero   Dovrà comprendere: 1 Torta Almeno 3 elementi per tipo fra i seguenti..   BiscottiCake pops Donuts Meringhe biscotti su stecco Mini Magnum. Qualsiasi dolcetto decorato Per un totale massimo di 5 elementi compresa la torta   IMPORTANTE: tutto il materiale, le attrezzature (tovaglie, decorazioni, alzatine, vassoi etc) necessari all’allestimento del proprio spazio di esposizione sono a carico del partecipante. Lo spazio massimo per ogni sweet table non deve superare 1 mt x 1 mt.   Per tutte le indicazioni di realizzazione, misure, attrezzature concesse si fa riferimento alle regole disciplinate nella scheda tecnica di categoria.
BISCOTTI	In questa categoria rientrano tutti i tipi di biscotti in frolla decorati con tutte le tecniche che utilizzano prodotti edibili, minimo 4 biscotti, massimo 8 biscotti tutti diversi ma con lo stesso tema.   Per tutte le indicazioni di realizzazione, misure, attrezzature concesse si fa riferimento alle regole disciplinate nella scheda tecnica di categoria.
TORTA EVENTI	In questa categoria è possibile presentare una torta per i seguenti eventi:   Compleanno, Anniversario, Laurea, Battesimi, Baby shower, Comunioni, Cresime, ed altri eventi commemorativi.   Massimo 3 piani con almeno 3 tecniche di decorazione.   Per tutte le indicazioni di realizzazione, misure, attrezzature concesse si fa riferimento alle regole disciplinate nella scheda tecnica di categoria.
MODELLING	In questa categoria rientrano tutte le opere di modelling che possono rappresentare:   figure realistiche, ispirazioni a manga cartoons animalistile persona   Possono essere inseriti anche fiori, fogliame, frutta tutti realizzati con materiali edibili.   È consentita la struttura interna purché isolata dal contatto con i materiali edibili. I giudici si possono avvalere della facoltà di ispezionare le opere.   Il modelling può essere presentato da solo come figura ma poggiato su un vassoio o su un dummies.   NON SONO CONSENTITI MOULDS E STAMPI PER IL MODELLING   Per tutte le indicazioni di realizzazione, misure, attrezzature concesse si fa riferimento alle regole disciplinate nella scheda tecnica di categoria.
MACARONS	Fanno parte di questa categoria tutti i macarons non destinati alla degustazione ma alla sola esposizione.   Il lavoro può essere di qualsiasi tipologia :   –macaron Tart –macaron artistico (minimo 10 pz , anche misti con tradizionali) –macaron tradizionale, dipinto o decorato (minimo 10 pz )   Essendo finalizzati alla sola esposizione dovranno essere farciti con materia non deperibile ma edibile come: ghiaccia, pastigliaggio, pasta di zucchero   Per tutte le indicazioni di realizzazione, misure, attrezzature concesse si fa riferimento alle regole disciplinate nella scheda tecnica di categoria.
FIORI REALISTICI	In questa categoria rientrano i soli fiori realistici di zucchero   Almeno 5 fiori di diverso tipo, aperti e con boccioli e foglie. Si possono aggiungere bacche e foglie.   Per tutte le indicazioni di realizzazione, misure, attrezzature concesse si fa riferimento alle regole disciplinate nella scheda tecnica di categoria.
FIORI E DECORAZIONI IN WAFER PAPER	In questa categoria rientrano composizioni e piccole torte con decorazioni in wafer paper:   Fiori realistici e astratti, fogliameDecorazioni moderne   Non è ammesso il modelling   Per tutte le indicazioni di realizzazione, misure, attrezzature concesse si fa riferimento alle regole disciplinate nella scheda tecnica di categoria.

• CONSEGNA DELL’OPERA:

Ogni opera dovrà essere consegnata:

Mercoledì 20/09/2023 dalle 09.00 alle 17.00

Giovedi 21/09/2023 entro le ore 9.00

Le opere che arriveranno in ritardo non verranno accettate.

Ogni concorrente deve presentare alla consegna delle opere, il modulo di iscrizione stampato, per ogni categoria a cui partecipa.

Ogni concorrente verrà registrato dallo staff dell’organizzazione, e gli verrà consegnata una busta con all’interno:

• il numero da posizionare sotto l’opera e sul cake board. e il tavolo relativo alla categoria per cui partecipa.

Verrà inoltre consegnato un cartellino come “competitors” che permetterà poi l’accesso nei giorni seguenti.

IMPORTANTE

Ogni opera presentata, deve essere corredata di una scheda o brochure  plastificata, delle dimensioni massime di 15×20 cm, che deve contenere le seguenti indicazioni:

• Descrizione dell’opera con foto
• Eventuale fonte di ispirazione. Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.
• Messaggio dell’opera
• Misure come da regolamento di categoria
• Tecniche e Materiali utilizzati
• Ricetta e/o farcitura in caso di biscotti o macarons

La scheda o brochures deve essere posta vicino l’opera.

Una volta posizionata l’opera nello spazio assegnato, l’area verrà limitata e l’accesso sarà consentito ai soli giudici fino al venerdì mattina.

I partecipanti potranno usufruire di un aiutante per il montaggio, e/o riparazione e posa dell’opera.

Per eventuali manutenzioni saranno predisposti dei tavoli di lavoro.

Tutti i materiali e le attrezzature sono a carico del concorrente.

Posizionata la torta i concorrenti dovranno lasciare lo spazio fiera, per poter poi rientrare all’apertura dello show utilizzando il badge da Competitors.

Gli accompagnatori dovranno acquistare il regolare biglietto.

L’organizzazione non è responsabile per danni alle opere, furti o danneggiamento delle attrezzature.

Le opere potranno essere rimosse dai tavoli solo dopo le ore 16:30 di domenica 24/09/2023.

Le opere non rimosse, dopo la chiusura della fiera, verranno smaltite dall’organizzazione; quindi, nessun reclamo o richiesta di recupero verrà accolta.

Inoltre, non è possibile lasciare le opere in giacenza per ritirarle dopo la chiusura della fiera.

• CRITERI INDICAZIONI GENERALI

Si ricorda che:

1. SONO AMMESSI SOLO MATERIALI EDIBILI. Di conseguenza non sono ammessi elementi di decorazione come luci, fili strass, piume ecc. Le uniche eccezioni sono per i supporti di acciaio, legno e plastica ad uso alimentare per la costruzione delle opere, compresi i wires e i picks.

Ad eccezione della categoria Sweet Table dove nella fase di allestimento, sono permessi elementi di decorazione non edibili, purché non siano a stretto contatto con le opere edibili.

Si ricordo di specificare nella Brochure di presentazione se si sono utilizzati uno o più dei suddetti elementi.

• Le opere presentate devono essere uniche ed esclusivamente create per l’evento “CAKE AND DREAM 2023”, previa eliminazione.
• Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.
• Ogni opera anche se realizzata con il supporto di Dummies, deve essere considerata come una torta vera e realizzabile.
• Ogni opera deve rispettare le indicazioni scritte nel regolamento di categoria, dove si disciplinano:
• Misure dell’opera (base)
• Misure dello spazio occupato (non devono esserci parti sporgenti oltre lo spazio consentito)
• Materiali usati e materiali non consentiti.

A tal proposito, i Giudici si riservano la facoltà di misurare le opere e di testare i materiali.

• Tutte le opere che avranno parti sporgenti (vedi rami di fiori, decorazioni, parti di modelling), oltre le misure di spazio base del cake board consentito, verranno eliminate.
• Ove presenti applicazioni o decorazioni con wires, questi devono essere tutti necessariamente coperti con “guttaperca”; e se inseriti all’interno dell’opera devono essere introdotti all’interno di picks o cannucce adatte a tale funzione, per isolarli dalla torta e/o opera. Per ogni mancanza verrà detratto un punto, fino ad un massimo di tre errori, previa squalifica.
• Ogni opera, proprio perché considerata come una torta vera, deve essere decorata e curata in ogni lato, non solo la parte frontale. Uno dei criteri di valutazione è proprio l’accuratezza e la pulizia dell’opera.
• Il nastro decorativo del cake board o vassoio è consentito solo nelle categorie che lo prevedono,  non è consetito l’uso di spilli.
• Le misure di larghezza e altezza sono disciplinate nelle singole categoria, il non rispetto di una di queste è motivo di squalifica.
• I temi delle categorie sono liberi, ma non devono contenere messaggi politici, religiosi, sessuali e discriminanti.

1. Per le opere danneggiate durante il trasporto, il concorrente dovrà comunicare e far visionare il danno al momento della consegna. Lo staff provvederà a consegnare un cartellino specifico da porre vicino all’opera.
2. In caso di errore di scelta di categoria l’opera non verrà giudicata.
3. In caso di mancata partecipazioni per motivi personali non è previsto nessun rimborso della quota di iscrizione
4. In caso in cui l’evento venga annullato o posticipato, verrà data la possibilità di spostare l’iscrizione al concorso nelle nuove date.

• RISULTATI E PREMIAZIONI

Per ogni categoria è previsto:

ORO: PUNTEGGIO tra 91 a 100

ARGENTO: PUNTEGGIO tra 81 a 90

BRONZO: PUNTEGGIO tra 60 a 80

Per gli altri verrà assegnato un simbolico “Attestato di merito” per la partecipazione.

I criteri sono specificati nelle schede delle categorie.

Con 3 penalità l’opera sarà esclusa dal concorso.

BEST DI CATEGORIA: verrà attribuito all’oro con punteggio più alto.

BEST IN SHOW: verrà attribuito al Best di Categoria con punteggio più alto.

Ogni giudizio sarà posto sotto l’opera con una scheda imbustata e chiusa, dove verranno spiegati i punteggi e le eventuali motivazioni di squalifica.

Sabato mattina verranno assegnati i risultati generali ed il Best di categoria.

Domenica, mattina dalle ore 11.00 verranno rilasciati gli attestati per chi ha raggiunto il risultato di oro, argento e bronzo; a seguire avverranno le premiazioni dei Best di Categoria e Best in Show

I certificati “Attestato di merito” verranno spediti tramite mail.

Per chi volesse informazioni sui giudizi e/o squalifiche e non riesce a prenotare un incontro al Tavolo di ascolto, potrà inviare una mail entro e non oltre il 10 ottobre a contest@bakeit.cloud sarà cura del corpo giudici rispondere alle richieste pervenute entro questa data.

PRIVACY e SICUREZZA

Verrà consegnata una liberatoria relativa ai diritti di privacy, in quanto le opere e le persone presenti allo show potrebbero essere fotografate, riprese e postate sui social media da parte dello staff organizzativo.

Ogni comportamento irrispettoso, verso i giudici e staff o altri partecipanti al concorso potrà essere causa di squalifica, nel caso in cui ci siano i presupposti anche la denuncia alle autorità competenti.

CATEGORIA

WEDDING CAKE

DESCRIZIONE :         TORTE MONUMENTALI con tema puramente ispirato al matrimonio.

NON SONO AMMESSI RIFERIMENTI TEMA CARTOON, MANGA, LEGO

TUTTO CIO’ CHE E’ COPERTO DA COPYRIGHT

MINIMO TRE PIANI CON VASSOIO

Piani e vassoio devono essere interamente ricoperti da materiali edibili (vedi elenco materiali consentiti)

COLORI  ->   Libero

MISURE  ->  Larghezza massima 50×50 cm, compreso il vassoio

Altezza  -> libera

PRESENTAZIONE BROCHURE  

Ogni opera presentata, deve essere corredata di una scheda o brochure  plastificata, delle dimensioni massime di 15×20 cm, che deve contenere le seguenti indicazioni:

•                Descrizione dell’opera con foto

•                Eventuale fonte di ispirazione. Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.

•                Messaggio dell’opera

•                Misure come da regolamento di categoria

•                Tecniche e Materiali utilizzati

MATERIALI CONSENTITI              

•                Pasta di zucchero

•                Modelling

•                Ghiaccia reale

•                Wafer paper e rise paper

•                Coloranti alimentari

•                Isomalto

•                Gumpaste

•                Frolla per piccole decorazioni

•                Gelatine alimentari e pasta merletto

•                Cioccolato plastico

•                Marshmallow e sprinkles

•                Pastigiliaggio

•                Burro di cacao

•                Dummies e distanziatori per uso alimentare

•                Wires

•                Guttaperga

•                Cannucce alimentare

•                pick

TECNICHE UTILIZZATE Sono richieste almeno tre tecniche diverse di decorazione

INDICAZIONI DI REALIZZAZIONE

• SONO AMMESSI SOLO MATERIALI EDIBILI: Di conseguenza non sono ammessi elementi di decorazione come luci, fili strass, piume ecc. Le uniche eccezioni sono per i supporti di acciaio, legno e plastica ad uso alimentare per la costruzione delle opere, compresi i wires e i picks. NON VISIBILI

Si ricorda di specificare nella Brochure di presentazione se si sono utilizzati uno o più dei suddetti elementi.

•  Ove presenti applicazioni o decorazioni con wires, questi devono essere tutti necessariamente coperti con “guttaperca”; e se inseriti all’interno dell’opera devono essere introdotti all’interno di picks o cannucce adatte a tale funzione, per isolarli dalla torta e/o opera. Per ogni mancanza verrà detratto un punto, fino ad un massimo di tre errori, previa squalifica.

• Ogni opera, proprio perché considerata come una torta vera, deve essere decorata e curata in ogni lato, non solo la parte frontale. Uno dei criteri di valutazione è proprio l’accuratezza e la pulizia dell’opera.

• Può essere utilizzato un nastro decorativo solo ed esclusivamente per rifinire il vassoio. Non sono consentiti spilli e colla non alimentare.

• Tutti i dummies ed il vassoio devono essere completamente e accuratamente ricoperti con materiali edibili.

CRITERI DI VALUTAZIONE           

I punteggi saranno da 1 a 100 e verranno basati sui seguenti criteri:

Con 3 penalità l’opera sarà esclusa dal concorso.

1.               Attinenza al tema

2.               Tecniche di decorazioni e Fattibilità

3.               Proporzioni e Armonia cromatica

4.               Manualità e Originalità

5.               Eleganza e Pulizia del lavoro (macchie, buchi, unghiate, ditate, pelucchi ecc)

N.B: nessuna opera deve contenere messaggi politici, religiosi, sessuali e discriminanti.

SWEET TABLE

DESCRIZIONE              Massimo 3 partecipanti a team

Dovrà comprendere:

•                1 Torta

Almeno 3 elementi fra i seguenti:

•                Biscotti

•                Cake pops

•                Donuts

•                Meringhe

•                biscotti su stecco o mini magnun

Per un totale massimo di 5 elementi compresa la torta.

IMPORTANTE: tutto il materiale, le attrezzature (tovaglie, decorazioni, alzatine, vassoi ecce cc)

necessari all’allestimento del proprio spazio di esposizione sono a carico del partecipante.

COLORI   ->  Tema libero

MISURE  ->   Ogni team avrà a disposizione uno spazio pari ad 1,20 mt x 1 mt.

In questo spazio avverrà l’allestimento a carico del partecipante.

Non verranno fornite tovaglie e materiali di nessun genere oltre ai tavoli.

PRESENTAZIONE/Brochure          Ogni opera presentata, deve essere corredata di una scheda o brochure plastificata, delle dimensioni massime di 15×20 cm, che deve contenere le seguenti indicazioni:

•                Descrizione dell’opera con foto

•                Eventuale fonte di ispirazione. Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.

•                Messaggio dell’opera

•                Misure come da regolamento di categoria

•                Tecniche e Materiali utilizzati

MATERIALI CONSENTITI              

•                Pasta di zucchero

•                Fondant

•                Ghiaccia reale

•                Wafer paper

•                Isomalto

•                Gumpaste

•                Frolla per piccole decorazioni

•                Gelatine alimentari e pasta merletto

•                Cioccolato plastico

•                Carta di riso sprinkles

•                Marshmallow

•                Colorante alimentare

•                Dummies e distanziatori per uso alimentare

•                Wires

•                Guttaperga

•                Stecchi gelato, stecchi cake pops, picks

TECNICHE UTILIZZATE Sono richieste almeno tre tecniche diverse di decorazione

INDICAZIONI DI REALIZZAZIONE

•                SONO AMMESSI SOLO MATERIALI EDIBILI. Di conseguenza elementi di decorazione come luci, fili strass, piume ecc. se utilizzati per l’allestimento della tavola non devono andare a diretto contatto con torte, biscotti ecc.ecc.

•                Sono consentiti i supporti di acciaio, legno e plastica ad uso alimentare per la costruzione delle opere, compresi i wires e i picks.

Si ricorda di specificare nella Brochure di presentazione se si sono utilizzati uno o più dei suddetti elementi.

•                Ove presenti applicazioni o decorazioni con wires, questi devono essere tutti necessariamente coperti con “guttaperca”; e se inseriti all’interno dell’opera devono essere introdotti all’interno di picks o cannucce adatte a tale funzione, per isolarli dalla torta e/o opera. Per ogni mancanza verrà detratto un punto, fino ad un massimo di tre errori, previa squalifica.

•                Ogni opera, proprio perché considerata come una torta vera, deve essere decorata e curata in ogni lato, non solo la parte frontale. Uno dei criteri di valutazione è proprio l’accuratezza e la pulizia dell’opera.

•                Può essere utilizzato un nastro decorativo solo ed esclusivamente per rifinire il vassoio. Non sono consentiti spilli.

•                Tutti i dummies ed il vassoio devono essere completamente e accuratamente ricoperti con materiali edibili e colle non edibili

CRITERI DI VALUTAZIONE           

I punteggi saranno da 1 a 100 e verranno basati sui seguenti criteri:

Con 3 penalità l’opera sarà esclusa dal concorso

1.               Attinenza al tema

2.               Tecniche di decorazioni e Fattibilità

3.               Proporzioni e Armonia cromatica

4.               Manualità e Originalità e cura nell’allestimento

5.               Eleganza e Pulizia del lavoro (macchie, buchi, unghiate, ditate, pelucchi ecc)

N.B: nessuna opera deve contenere messaggi politici, religiosi, sessuali e discriminanti.

BISCOTTI

DESCRIZIONE    In questa categoria rientrano tutti i tipi di biscotti in frolla decorati con tutte le tecniche che utilizzano prodotti edibili

Minimo 4 biscotti, massimo 8 biscotti tutti diversi ma con lo stesso tema.

Il biscotto non deve superare 1 cm di altezza e la cottura deve essere uniforme.

COLORI -> Tema libero

MISURE  ->   La misura del vassoio 30×30 cm (spazio espositivo)

Possono essere utilizzati dei supporti in altezza, tipo alzatine, o appendini dove esporre i biscotti, importante è rimanere nello spazio del vassoio.

PRESENTAZIONE/Brochure        Ogni opera presentata, deve essere corredata di una scheda o brochure plastificata, delle dimensioni massime di 15×20 cm, che deve contenere le seguenti indicazioni:

Descrizione dell’opera con foto

Eventuale fonte di ispirazione. Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.

Messaggio dell’opera

Misure come da regolamento di categoria

Tecniche e Materiali utilizzati

MATERIALI E TECNICHE DI DECORAZIONE CONSENTITI   TUTTI I MATERIALI UTILIZZATI DEVONO ESSERE EDIBILI.

Le tecniche di decorazione possono essere scelte fra le seguenti:

•                Ghiaccia reale (tutte le tecniche)

•                Pittura su frolla, pastigliaggio, cioccolato, ghiaccia

•                Pastigliaggio

•                Cioccolato plastico

•                Pasta di zucchero

•                Aerografo

•                Decorazioni in wafer paper e rise paper

•                Frolla dipinta prima della cottura

•                Sprinkles

•                Pasta merletto e gelatine

INDICAZIONI DI REALIZZAZIONE

SONO AMMESSI SOLO MATERIALI EDIBILI. Di conseguenza elementi di decorazione come luci, fili strass, piume ecc. se utilizzati per l’allestimento della tavola non devono andare a diretto contatto con I biscotti ecc.

Sono consentiti i supporti di acciaio, legno e plastica per la presentazione tipo alzatine, appendini, leggii e devono tutti rientrare nella misura del vassoio

Può essere utilizzato un nastro decorativo solo ed esclusivamente per rifinire il vassoio.

Non sono consentiti spilli.

Tutti i dummies ed il vassoio devono essere completamente e accuratamente ricoperti con materiali edibili.

CRITERI DI VALUTAZIONE         

I punteggi saranno da 1 a 100 e verranno basati sui seguenti criteri:

Con 3 penalità l’opera sarà esclusa dal concorso.

1.               Attinenza al tema

2.               Tecniche di decorazioni, fattibilità e cottura

3.               Proporzioni e Armonia cromatica

4.               Manualità e Originalità e cura nell’allestimento

5.               Eleganza e Pulizia del lavoro (macchie, buchi, unghiate, ditate, pelucchi ecc)

N.B: nessuna opera deve contenere messaggi politici, religiosi, sessuali e discriminanti.

TORTA EVENTI

DESCRIZIONE    In questa categoria è possibile presentare una torta per i seguenti eventi:

•                Compleanno

•                Anniversario

•                Laurea

•                Battesimi

•                Baby shower

•                Comunioni, cresime

•                Altri eventi commemorativi

Massimo TRE PIANI CON VASSOIO

Piani e vassoio devono essere interamente ricoperti da materiali edibili (vedi elenco materiali consentiti)

COLORI -> libero

MISURE     ->       Larghezza massima 40×40 cm, compreso il vassoio

Altezza  -> 80 cm massimo

PRESENTAZIONE           Ogni opera presentata, deve essere corredata di una scheda o brochure, plastificata, delle dimensioni massime di 15×20 cm, che deve contenere le seguenti indicazioni:

Descrizione dell’opera con foto

Eventuale fonte di ispirazione. Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.

Messaggio dell’opera

Misure come da regolamento di categoria

Tecniche e Materiali utilizzati

MATERIALI CONSENTITI           

•                Pasta di zucchero

•                Coloranti alimentari

•                Ghiaccia reale

•                Wafer paper e rise paper

•                Isomalto

•                Gumpaste

•                Frolla per piccole decorazioni

•                Gelatine alimentari

•                Cioccolato plastico

•                Marshmallow e sprinkles

•                Pasta merletto

•                Dummies e distanziatori per uso alimentare

•                Wires

•                Guttaperga

•                Cannucce alimentare, stecchi ad uso alimentare

•                pick

TECNICHE UTILIZZATE   Sono richieste almeno tre tecniche diverse di decorazione

INDICAZIONI DI REALIZZAZIONE

SONO AMMESSI SOLO MATERIALI EDIBILI.

Di conseguenza non sono ammessi elementi di decorazione come luci, fili strass, piume ecc. Le uniche eccezioni sono per i supporti di acciaio, legno e plastica ad uso alimentare per la costruzione delle opere, compresi i wires e i picks NON VISIBILI

Si ricorda di specificare nella Brochure di presentazione se si sono utilizzati uno o più dei suddetti elementi.

Ove presenti applicazioni o decorazioni con wires, questi devono essere tutti necessariamente coperti con “guttaperca”; e se inseriti all’interno dell’opera devono essere introdotti all’interno di picks o cannucce adatte a tale funzione, per isolarli dalla torta e/o opera. Per ogni mancanza verrà detratto un punto, fino ad un massimo di tre errori, previa squalifica.

Ogni opera, proprio perchè considerata come una torta vera, deve essere decorata e curata in ogni lato, non solo la parte frontale. Uno dei criteri di valutazione è proprio l’accuratezza e la pulizia dell’opera.

Può essere utilizzato un nastro decorativo solo ed esclusivamente per rifinire il vassoio. Non sono consentiti spilli e colla non edibile

Tutti i dummies ed il vassoio devono essere completamente e accuratamente ricoperti con materiali edibili.

CRITERI DI VALUTAZIONE         

I punteggi saranno da 1 a 100 e verranno basati sui seguenti criteri:

Con 3 penalità l’opera sarà esclusa dal concorso

1.               Attinenza al tema

2.               Tecniche di decorazioni e Fattibilità

3.               Proporzioni e Armonia cromatica

4.               Manualità e Originalità

5.               Eleganza e Pulizia del lavoro (macchie, buchi, unghiate, ditate, pelucchi ecc)

N.B: nessuna opera deve contenere messaggi politici, religiosi, sessuali e discriminanti.

MODELING

DESCRIZIONE    In questa categoria rientrano tutte le opere di modelling che possono rappresentare:

•                figure realistiche,

•                ispirazioni a manga

•                cartoons

•                animali

•                stile persona

Possono essere inseriti anche fiori, fogliame, frutta tutti realizzati con materiali edibili.

E’ consentita la struttura interna purchè isolata dal contatto con i materiali edibili.

I giudici si possono avvalere della facoltà di ispezionare le opere.

Il modelling può essere presentato da solo come figura ma poggiato su un vassoio o su un dummies.

NON SONO AMMESSI MOULDS O STAMPI PER LE FIGURE

MISURE    ->        Larghezza massima 40×40 cm, compreso il vassoio

Altezza  -> 45 cm massimo

PRESENTAZIONE          

Ogni opera presentata, deve essere corredata di una scheda o brochure plastificata, delle dimensioni massime di 15×20 cm, che deve contenere le seguenti indicazioni:

Descrizione dell’opera con foto

Eventuale fonte di ispirazione. Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.

Messaggio dell’opera

Misure come da regolamento di categoria

Tecniche e Materiali utilizzati

MATERIALI CONSENTITI           

•                Pasta di zucchero

•                Pasta modelling

•                Pastigliaggio

•                Ghiaccia reale

•                Wafer paper e rise paper

•                Coloranti alimentari

•                Burro di cacao per pittura

•                Isomalto

•                Gumpaste

•                Gelatine alimentari e pasta merletto

•                Cioccolato plastico

•                Marshmallow e sprinkles

•                Dummies e distanziatori per uso alimentare

•                Wires

•                Guttaperga

•                Cannucce alimentare

•                Stecchi per cake pops e gelato

•                pick

INDICAZIONI DI REALIZZAZIONE

SONO AMMESSI SOLO MATERIALI EDIBILI.

Di conseguenza non sono ammessi elementi di decorazione come luci, fili strass, piume ecc.

Le uniche eccezioni sono per i supporti di acciaio, legno e plastica ad uso alimentare per la costruzione delle opere, compresi i wires e i picks.

Si ricorda di specificare nella Brochure di presentazione se si sono utilizzati uno o più dei suddetti elementi.

Ove presenti applicazioni o decorazioni con wires, questi devono essere tutti necessariamente coperti con “guttaperca”; e se inseriti all’interno dell’opera devono essere introdotti all’interno di picks o cannucce adatte a tale funzione, per isolarli dalla torta e/o opera. Per ogni mancanza verrà detratto un punto, fino ad un massimo di tre errori, previa squalifica.

Ogni opera, proprio perchè considerata come una torta vera, deve essere decorata e curata in ogni lato, non solo la parte frontale. Uno dei criteri di valutazione è proprio l’accuratezza e la pulizia dell’opera.

Può essere utilizzato un nastro decorativo solo ed esclusivamente per rifinire il vassoio. Non sono consentiti spilli.

Tutti i dummies ed il vassoio devono essere completamente e accuratamente ricoperti con materiali edibili.

CRITERI DI VALUTAZIONE         

I punteggi saranno da 1 a 100 e verranno basati sui seguenti criteri:

Con 3 penalità l’opera sarà esclusa dal concorso

1.               Attinenza al tema

2.               Tecniche di decorazioni

3.               Proporzioni e Armonia cromatica

4.               Manualità e Originalità

5.               Eleganza e Pulizia del lavoro (macchie, buchi, unghiate, ditate, pelucchi ecc)

N.B: nessuna opera deve contenere messaggi politici, religiosi, sessuali e discriminanti.

MACARONS

DESCRIZIONE    Fanno parte di questa categoria tutti i macarons non destinati alla degustazione ma alla sola esposizione.

Il lavoro può essere di qualsiasi tipologia :

• macaron Tart

• macaron artistico (minimo 10 pz , anche misti con tradizionali)

• macaron tradizionale, dipinto o decorato (minimo 10 pz )

Essendo finalizzati alla sola esposizione dovranno essere farciti con materia non deperibile ma edibile come: ghiaccia, pastigliaggio, pasta di zucchero

COLORI -> Tema libero

MISURE       ->     La misura del vassoio 25×25 cm (spazio espositivo)

Possono essere utilizzati dei supporti in altezza, tipo alzatine, o appendini dove esporre i biscotti, importante è rimanere nello spazio del vassoio.

PRESENTAZIONE/Brochure       

Ogni opera presentata, deve essere corredata di una scheda o brochure, plastificata, delle dimensioni massime di 15×20 cm, che deve contenere le seguenti indicazioni:

Descrizione dell’opera con foto

Eventuale fonte di ispirazione. Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.

Messaggio dell’opera

Misure come da regolamento di categoria

Tecniche e materiali utilizzati

Farciture utilizzate

MATERIALI E TECNICHE DI DECORAZIONE CONSENTITI   TUTTI I MATERIALI UTILIZZATI DEVONO ESSERE EDIBILI.

Le tecniche di decorazione possono essere scelte fra le seguenti:

•                Ghiacchia reale

•                Coloranti alimentari

•                Pittura

•                Sprinkles

•                Pasta di zucchero

•                Aerografo

•                Decorazioni in wafer paper e rise paper

•                Pastigliaggio

INDICAZIONI DI REALIZZAZIONE

SONO AMMESSI SOLO MATERIALI EDIBILI.  Di conseguenza elementi di decorazione come luci, fili strass, piume ecc. se utilizzati per l’allestimento della tavola non devono andare a diretto contatto con I macarons.

Sono consentiti i supporti di acciaio, legno e plastica per la presentazione tipo alzatine, appendini, leggii purchè rientrino nello spazio del vassoio

Sono ammessi stecchi gelato o cakepops purchè destinati all’uso alimentare

Può essere utilizzato un nastro decorativo solo ed esclusivamente per rifinire il vassoio. Non sono consentiti spilli e colla non edibile

Tutti i dummies ed il vassoio devono essere completamente e accuratamente ricoperti con materiali edibili.

CRITERI DI VALUTAZIONE         

I punteggi saranno da 1 a 100 e verranno basati sui seguenti criteri:

Con 3 penalità l’opera sarà esclusa dal concorso

1.               Omogeneità della superficie

2.               Tecniche di decorazioni e Fattibilità

3.               Proporzioni e Armonia cromatica

4.               Manualità e Originalità

5.               Eleganza e Pulizia del lavoro (macchie, buchi, unghiate, ditate, pelucchi ecc)

N.B: nessuna opera deve contenere messaggi politici, religiosi, sessuali e discriminanti.

FIORI DI ZUCCHERO

DESCRIZIONE    In questa categoria rientrano i soli fiori realistici di zucchero

Almeno 5 fiori di diverso tipo, aperti e con boccioli e foglie.

Si possono aggiungere bacche e foglie.

COLORI -> Tema libero

MISURE     ->       LARGHEZZA 30x30cm

Altezza libera comunque sotto al metro.

PRESENTAZIONE/Brochure        Ogni opera presentata, deve essere corredata di una scheda o brochure plastificata, delle dimensioni massime di 15×20 cm, che deve contenere le seguenti indicazioni:

Descrizione dell’opera con foto

Eventuale fonte di ispirazione. Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.

Messaggio dell’opera

Misure come da regolamento di categoria

Tecniche e Materiali utilizzati

MATERIALI CONSENTITI           

Sono consentito solo ed esclusivamente i seguenti materiali:

•                Gumpaste

•                Wires

•                Guttaperga

•                Coloranti alimentari

•                Pistilli per uso alimentare

•                Filo di cotone

•                Coloranti alimentari

•                Colla edibile, spugne per fiori

•                Semi di papavero o riso

INDICAZIONI DI REALIZZAZIONE

Tutti i fiori e fogliamo devono essere realistici.

Non sono ammessi: Paste acriliche, paste di riso, paste di fagioli, pasta di tapioca, nessuna pasta flex, gelatine, isomalto, wafer paper; piume, strass, file decorativi, luci, spago, nastri decorativi.

Sono ammesse spugne oasis, purchè non visibili; vasi e contenitori di vetro, ceramica, legno.

Tutti i wires, devono essere necessariamente coperti con “guttaperca”, non sono ammessi wires a vista.

Se vengono utilizzati dummies questi devono essere completamente e accuratamente ricoperti con materiali edibili.

CRITERI DI VALUTAZIONE         

I punteggi saranno da 1 a 100 e verranno basati sui seguenti criteri:

Con 3 penalità l’opera sarà esclusa dal concorso

1.               Attinenza al tema

2.               Tecniche di decorazioni

3.               Proporzioni e Armonia cromatica

4.               Manualità e Originalità e cura nella composizione

5.               Eleganza e Pulizia del lavoro (copertura wires, tecnica di montaggio del fiore)

N.B: nessuna opera deve contenere messaggi politici, religiosi, sessuali e discriminanti.

WAFER PAPER

DESCRIZIONE    In questa categoria rientrano composizioni e piccole torte con decorazioni in wafer paper:

Fiori realistici e astratti, fogliame

Decorazioni moderne

Non è ammesso il modelling

COLORI -> Tema libero

MISURE       ->     LARGHEZZA 30x30cm massima del vassoio

Altezza libera

PRESENTAZIONE/Brochure        Ogni opera presentata, deve essere corredata di una scheda o brochure  plastificata, delle dimensioni massime di 15×20 cm, che deve contenere le seguenti indicazioni:

Descrizione dell’opera con foto

Eventuale fonte di ispirazione. Se le opere vengono ispirate da immagini, dipinti, creazioni prese dal web o da altra provenienza, deve essere citata la fonte, in rispetto dalle norme che disciplinano i diritti di Autore.

Messaggio dell’opera

Misure come da regolamento di categoria

Tecniche e Materiali utilizzati

MATERIALI CONSENTITI           

Sono consentiti solo ed esclusivamente i seguenti materiali:

•                Wafer paper

•                Carta di riso

•                Guttaperga

•                Wires e stecchi per uso alimentare (stuzzicadenti, stecco cake pops)

•                Pistilli per uso alimentare

•                Filo di cotone

•                Coloranti alimentari

•                Riso e semi di papavero per i centrali.

INDICAZIONI DI REALIZZAZIONE

Non sono ammessi piume, strass, file decorativi, luci, spago, nastri decorativi.

Sono ammesse spugne oasis, purchè non visibili; vasi e contenitori di vetro, ceramica, legno.

Tutti i wires, devono essere necessariamente coperti con “guttaperca”, non sono ammessi wires a vista.

Se vengono utilizzati dummies e vassoi questi devono essere completamente e accuratamente ricoperti con materiali edibili.

Può essere utilizzato un nastro decorativo solo ed esclusivamente per rifinire il vassoio. Non sono consentiti spilli e colla non alimentare.

CRITERI DI VALUTAZIONE         

I punteggi saranno da 1 a 100 e verranno basati sui seguenti criteri:

Con 3 penalità l’opera sarà esclusa dal concorso

1.              Attinenza al tema

2.              Tecniche di decorazioni

3.              Proporzioni e Armonia cromatica

4.              Manualità e Originalità e cura nella composizione

5.              Eleganza e Pulizia del lavoro (copertura wires, tecnica di montaggio del fiore)

N.B: nessuna opera deve contenere messaggi politici, religiosi, sessuali e discriminanti.

Per dubbi o chiarimenti inviare una mail a contest@bakeit.cloud